Bếp Eva>QUAN NGON | Địa chỉ quán ngon 3 miền Bắc Trung Nam --> 
Ốc bươu nhồi thịt Ốc bươu nhồi thịt trong tiết se lạnh Thứ bẩy, 17/11/2012, 06:30 PM (GMT+7) Sự kiện: Quán ngon Đĩa ốc bốc khói nghi ngút, hương thơm của sả quyện trong vị ngọt của thịt, vị cay của tiêu cùng vị đậm đà của chén mắm gừng đem lại cho bạn cảm giác ngon miệng và ấm áp trong tiết trời se lạnh.
Bếp Eva liên tục cập nhật những công thức, video chế biến món ăn mới, hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm nấu ăn của bạn trên Eva.vn
Đĩa ốc bốc khói nghi ngút, hương thơm của sả quyện trong vị ngọt của thịt, vị cay của tiêu cùng vị đậm đà của chén mắm gừng đem lại cho bạn cảm giác ngon miệng và ấm áp trong tiết trời se lạnh.
Ốc bươu nhồi thịt mang hương vị đất Bắc, mặc dù đã được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của người Nam nhưng hương vị thơm ngon đặc trưng của món ăn thì không hề thay đổi.
Cái khác biệt lớn nhất mà người ăn có thể nhận ra là hương thơm của những lá gừng đã được thay thế bằng sả. Không còn cái vị cay nồng của gừng mà thay vào đó là hương thơm nhẹ nhàng thoang thoảng của sả cứ vương vấn trong món ăn.
Ốc bươu nhồi thịt là món ăn nóng hổi rất ngon miệng trong những ngày trở lạnhỞ Sài Gòn, quán ốc bươu nhồi thịt trên đường Nguyễn Văn Giai (quận 1) là địa chỉ nổi tiếng nhất đối với những người trót mê hương vị thơm ngon của món ăn dân dã này.
Cũng có cùng công thức chế biến như các quán ăn khác ở Sài Gòn, nhưng những con ốc bươu ở đây luôn được thực khách đánh giá cao về hương vị và chất lượng. Để có được điều đó, suốt mười mấy năm qua, người chủ quán luôn chăm chút cho món ăn của mình, từ chọn lựa ốc cho đến chế biến... Theo chia sẻ của chị thì món ăn này rất dễ chế biến, tuy nhiên cần phải tỉ mỉ và cẩn thận. Nguyên liệu đòi hỏi phải tươi sống, nếu ốc không tươi thịt ốc không giòn, món ăn nặng mùi rất khó ăn, ngoài ra, cần phải ngâm ốc thật kĩ để tránh mùi bùn tanh cho thực khách khi thưởng thức.
Thành phần của món ăn gồm có thịt ốc thái lát mỏng, giò sống, thịt nạc xay, nấm mèo thái sợi... trộn đều hỗn hợp đó với các loại gia vị, trong đó tiêu sọ là gia vị không thể thiếu. Cái vị cay nồng của tiêu sọ làm cho món ăn thêm hấp dẫn. Sau khi chuẩn bị xong, cuộn phần nhân vào cọng sả, nhét vào thân ốc và đem hấp chín. Món ăn tăng thêm hương vị cay nồng khi được điểm xuyết thêm một vài lát ớt mỏng.
Sự trộn lẫn giữa các nguyên liệu và gia vị mang đến sự hấp dẫn, ngon miệng cho người ănĐĩa ốc bươu nhồi thịt nóng hổi được dọn kèm với chén nước mắm gừng cùng các loại rau như tía tô, rau răm. Thịt ốc giòn ngọt thấm đẫm trong nước chấm mắm gừng cùng hương vị nồng nàn của tía tô, rau răm làm tăng thêm gia vị cho món ăn đồng thời giúp giải tính hàn do thịt ốc mang lại.
Đây là món ăn đơn giản và dễ thực hiện, bạn có thể làm theo cách sau:
Nguyên liệu:
- Ốc bươu 1kg (5 người ăn).
- Giò sống 150g
- Thịt nạc xay 150g
- Vỏ ốc bươu 50 cái
- Gừng băm, hành tím, nấm mèo, đường, muối, tiêu sọ, sả cây.
Chế biến:
- Ốc bươu ngâm cùng nước vo gạo, ớt cho nhả hết nhớt và bùn đất. Rửa sạch, luộc chín, lấy thịt ốc ra và rửa lại sạch bằng nước cốt chanh với ít muối pha loãng. Vỏ ốc rửa sạch, trụng qua nước sôi, để ráo.
- Băm nhỏ thịt ốc trộn với giò sống, thịt nạc xay, nấm mèo thái nhỏ và các gia vị cho vừa ăn.
- Cuốn hỗn hợp thịt ốc vào trong lá sả, cho vào từng vỏ ốc và đem hấp chín.
- Dọn ốc ra đĩa, ăn kèm với tía tô, rau răm và chén nước mắm gừng.
Theo Khánh Hòa (Món ngon Sài Gòn)Món ngon tại Bếp Eva:
Ốc nấu chuối đậu 
Ốc mít xào me 
Ốc mít xào chua cay 
Bún ốc riêu cua 
Mẹo luộc ốc ngon 
Ốc hấp lá gừng (544 bình chọn, 8/10 điểm)
Thích và chia sẻ bài này trên:
Kết bạn với EVA.VN trên Facebookđể nhận tin nóng hổi Xem thêm chủ đề: oc buou nhoi thit, oc buou, thit oc, sa, gung, mam, mon ngon tu oc buou, quan ngon, bep eva, bao phu nu Tin bài cùng sự kiệnQuán ngon Ốc bươu nhồi thịt trong tiết se lạnhCác biến tấu lạ mà quen của ốcNhững khúc biến tấu hấp dẫn của phở5 món miền Nam đắt khách ở Hà Nội4 món cháo quen thuộc của Sài Gòn Ốc gai chúa và những món ngonCác món miền Trung ngon phố Văn CaoCác món trộn hấp dẫn ở Hà NộiNhững món Bắc mê hoặc khách Sài ThànhMát trời cùng đi ăn lẩu ếch Ngày: Hôm nay 18/11 17/11 , Chọn ngày khác Trang trước, [1], 2, 3, 4, Trang sau .box_0520332001353330542_top_ads_banner_left_right{display:block; float:left;width:250px; height:21px;background:url(http://static-eva.24hstatic.com/images/top_ads_banner_250.gif) top left no-repeat;}.box_0520332001353330542_txt_title_ads{font-family:Arial, Helvetica, sans-serif; font-size:12px; font-weight:bold; text-align:left;color:#fff;line-height:21px; display:block; width:250px; height:21px; text-indent:10px;}.box_0520332001353330542_txt_title_ads a{text-decoration:none; color:#FFFFFF;}.box_0520332001353330542_txt_title_ads a:hover{text-decoration:none; color:#000;}.box_0520332001353330542_ct_ads_banner_left_right{display:block; float:left; width:250px;background:url(http://static-eva.24hstatic.com/images/ct_box_ads_250.gif) top left repeat-y;}.box_0520332001353330542_rows_box_baihay{ display:block; float:left; height:auto; width:250px; margin-top:10px;}.box_0520332001353330542_news_box_langman {overflow-x:hidden;width:90%;height:auto;padding-left:4px;}.box_0520332001353330542_news_box_langman a {font-family:Arial, Helvetica, sans-serif; color:#525252; text-align:left; font-size:12px;font-weight:normal; text-decoration:none;background:url(http://static-eva.24hstatic.com/images/icon_heart.gif) 8px 8px no-repeat #fff;display:block; padding-left:22px; line-height:20px;}.box_0520332001353330542_news_box_langman a:hover {text-decoration:underline;color:#bf6582;background:url(http://static-eva.24hstatic.com/images/icon_heart-over.gif) 8px 8px no-repeat;}.box_0520332001353330542_news_box_langman a:visited {color: #888;}.box_0520332001353330542_bottom_ads_banner_left_right{display:block; float:left; width:250px; height:5px;background:url(http://static-eva.24hstatic.com/images/bottom_ads_banner_250.gif) bottom left no-repeat;}Làng saoSao Đài bị đánh trong đám tang bạn gái cũBảo Anh đã biết yêu "người mới"Dương Trần Nghĩa: Xuân Sơn cần Thu Minh hơnNhẫn cưới kim cương của vợ chồng Hà TăngLý Nhã Kỳ trao xe đạp cho học sinh nghèoLee Min Ho khiến fan nhí khóc thétLộ ảnh bố mẹ đẻ Tăng Thanh HàÁ hậu Hoàng Yến đón Noel sớm tại Hồng KôngKỷ niệm ngộ nghĩnh của sao thời cắp sách Tin mục Bếp Eva Tin mục Nhà đẹp 3 món lẩu ngon cho ngày 20/11Bài dự thi: Cá bông lau khoCanh sườn hoa bí ấm lòng ngày đôngĐưa cơm hơn với moi rang khếThơm ngon với cá nục om cà chuaMua thực phẩm tốt cho tim mạchCủ cải xào trứng siêu ngonMẹo làm ớt ngâm giấmLươn xào sả ớt đầy hấp dẫnThơm ngon mực xào rau quả Ngày: Hôm nay 18/11 17/11
Chọn ngày khác
Trang trước, [1], 2, 3, 4, Trang sau Ngắm "động bàn tơ" hút chàng Người nhện"Đập tan" 8 quy tắc thiết kếChốn phòng the "rùng mình" chào đông lạnhTrang trí tường nhà sao cho hợp mệnh?Bày phòng thật xinh, chờ "rồng con" nởNhà Sài Gòn xanh rì, mát mắtNhà 36m2 chờ "bạch mã hoàng tử"Mới lạ cho góc thư giãn với sáchTự làm thảm xù, thách thức mùa đôngĐộc đáo với sân nhỏ trong nhà Ngày: Hôm nay 18/11 17/11 Chọn ngày khác
Trang trước, [1], 2, 3, 4, Trang sau Thông tin doanh nghiệp 
Phố ngon 37 – Điểm hẹn lý tưởng dịp 20/11 
Thưởng thức bánh Crêpe Harajuku giá 25k! 
Sản phẩm làm đẹp gian bếp 
Phố ngon 37: địa điểm lý tưởng thời bão... 
Thơm ngon cá sấu rang muối tại SumoBBQ 
Trổ tài món ngon - nhận nhiều niềm vui Trang trước, [1], 2, 3, 4, Trang sau .box_0718217001353330545_top_ads_banner_left_right{display:block; float:left;width:250px; height:21px;background:url(http://static-eva.24hstatic.com/images/top_ads_banner_250.gif) top left no-repeat;}.box_0718217001353330545_txt_title_ads{font-family:Arial, Helvetica, sans-serif; font-size:12px; font-weight:bold; text-align:left;color:#fff;line-height:21px; display:block; width:250px; height:21px; text-indent:10px;}.box_0718217001353330545_txt_title_ads a{text-decoration:none; color:#FFFFFF;}.box_0718217001353330545_txt_title_ads a:hover{text-decoration:none; color:#000;}.box_0718217001353330545_ct_ads_banner_left_right{display:block; float:left; width:250px;background:url(http://static-eva.24hstatic.com/images/ct_box_ads_250.gif) top left repeat-y;}.box_0718217001353330545_rows_box_baihay{ display:block; float:left; height:auto; width:250px; margin-top:10px;}.box_0718217001353330545_news_box_langman {overflow-x:hidden;width:90%;height:auto;padding-left:4px;}.box_0718217001353330545_news_box_langman a {font-family:Arial, Helvetica, sans-serif; color:#525252; text-align:left; font-size:12px;font-weight:normal; text-decoration:none;background:url(http://static-eva.24hstatic.com/images/icon_heart.gif) 8px 8px no-repeat #fff;display:block; padding-left:22px; line-height:20px;}.box_0718217001353330545_news_box_langman a:hover {text-decoration:underline;color:#bf6582;background:url(http://static-eva.24hstatic.com/images/icon_heart-over.gif) 8px 8px no-repeat;}.box_0718217001353330545_news_box_langman a:visited {color: #888;}.box_0718217001353330545_bottom_ads_banner_left_right{display:block; float:left; width:250px; height:5px;background:url(http://static-eva.24hstatic.com/images/bottom_ads_banner_250.gif) bottom left no-repeat;}TÂM SỰ RIÊNG20-11. Lời từ đáy lòng em!Thực sự em đang rất bùn ai cho e lời khuyên đi!Nam Định cần tìm vợHạnh phúc gia đình, làm sao giữ được?Thôi xin anh đừng lừa dối nữaem biết làm gì đây, zời???ai đã và đang yêu mấy anh có vợ thì dzô đây 8 nha...Anh tỏ tình rồi im lặng?Rồi e sẽ...!!! Tin Bếp Eva nhiều người đọc Củ cải xào trứng siêu ngon 
Mẹo làm ớt ngâm giấm Lươn xào sả ớt đầy hấp dẫn Mua thực phẩm tốt cho tim mạch Thơm ngon mực xào rau quả Thơm ngon với cá nục om cà chua Đưa cơm hơn với moi rang khế Cuối tuần ăn lẩu riêu cua bắp bò 3 món lẩu ngon cho ngày 20/11 Canh sườn hoa bí ấm lòng ngày đông Trang trước, [1], 2, 3, 4, 5, 6, Trang sau @charset "utf-8";/* CSS Document */*{font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:12px;}img{border:0}.box_0095364001353330543_nhac-rss-t{width:210px;height:2px;background:url(http://nv-img-hn.24hstatic.com/upload/nhac-rss-t.gif) no-repeat;overflow:hidden}.box_0095364001353330543_nhac-rss-c{width:206px;padding:0 1px 3px 1px;border-left:#ed7822 solid 1px;border-right:#ed7822 solid 1px}.box_0095364001353330543_nhac-rss-b{width:210px;height:4px;background:url(http://nv-img-hn.24hstatic.com/upload/nhac-rss-b.gif) no-repeat;overflow:hidden}.box_0095364001353330543_nhac-rss-title{background:url(http://nv-img-hn.24hstatic.com/upload/title-bg.jpg) no-repeat;width:206px;height:25px;overflow:hidden;color:#fff;font-size:13px;font-weight:bold; text-align: left;}.box_0095364001353330543_nhac-rss-title a,.box_0095364001353330543_nhac-rss-title span{color:#fff;font-size:13px;font-weight:bold;text-decoration:none;text-transform:uppercase}.box_0095364001353330543_nhac-rss-title a:hover{color:#FF0;}.box_0095364001353330543_nhac-rss-title-icon{display:inline-block;padding:0 7px}.box_0095364001353330543_nhac-rss-title-txt{display:inline-block;vertical-align:top;padding:5px 0 0 0px}ul.box_0095364001353330543_rssListNhac{margin:0px;padding:7px 3px 0px 7px; height: 155px; overflow: hidden;text-align: left;}ul.box_0095364001353330543_rssListNhac li{background:url(http://nv-img-hn.24hstatic.com/upload/icon-normal.gif) no-repeat 0px 1px;padding:0px 0px 6px 18px;display:inline-block;list-style:none;line-height:13px;}ul.box_0095364001353330543_rssListNhac li a{ text-decoration:none}ul.box_0095364001353330543_rssListNhac li a:hover{color:#C00}.box_0095364001353330543_casi, .box_0095364001353330543_casi a{font-size:11px;color:#888888}.box_0095364001353330543_casi a:hover{text-decoration:underline}.box_0095364001353330543_nhac-rss-subTitle{background:#f7c8a4;color:#333;color:#333;font-size:12px;font-weight:bold;margin-bottom:1px;}.box_0095364001353330543_nhac-rss-subTitle a,.box_0095364001353330543_nhac-rss-subTitle span{color:#333;font-size:12px;font-weight:bold;text-decoration:none;text-transform:uppercase;}.box_0095364001353330543_nhac-rss-subTitle a:hover{color:#900;text-decoration:underline;}.box_0095364001353330543_nhac-rss-subTitle-icon{display:inline-block;padding:0 10px}.box_0095364001353330543_nhac-rss-subTitle-txt{display:inline-block;vertical-align:top;padding:3px 0 3px 0px}.box_0095364001353330543_rBox-albKhac{padding:7px 0px 0px 7px;width:200px;position:relative;text-align: left;}.box_0095364001353330543_rBox-albKhac_pic{padding:2px;display:inline-block;border:#d7d7d7 solid 1px;height:40px;width:70px;overflow:hidden;vertical-align:top;}.box_0095364001353330543_rBox-albKhac_pic:hover{border:#840954 solid 1px;}.box_0095364001353330543_rBox-albKhac_content{padding-left:5px;width:105px;overflow:hidden;display:inline-block;vertical-align:top;}.box_0095364001353330543_nhac-pic-icon{position:absolute;left:15px;top:35px;}.box_0095364001353330543_albumLink{color:#000000;font-weight:bold;text-decoration:none}.box_0095364001353330543_casiLink{font-size:11px;color:#7d7d7d;text-decoration:none}.box_0095364001353330543_casiLink:hover{font-size:11px;text-decoration:underline}.luotXem{font-size:11px;color:#7d7d7d;}
Nghe nhạc hay Hạnh Phúc Một Tình Yêu Dương 565
Nếu Ngày Mai Là Ngày Cuối
Triệu Hoàng
Chỉ Một Mình Anh
Trịnh Việt Cường
Đông Về Em Ở Đâu
Đức Thịnh
Yêu Mình Anh
Thu Minh
Nhạc HOT Tháng 11... 
Xem clip HOT
Have, Don't Have (161112...Dalshabet
I Don't Need A Man (161112...Miss A sự kiện tiêu điểm
Cảm xúc món ngon 
Eva đi chợ giùm bạn 
Valentine 2012 
Hôm nay nấu gì 
Mẹo hay nhà bếp 
Làm bánh ngonTrang trước, [1], 2, 3, Trang sau Trang chủ EvaBếp EvaMách nhau Thực đơn – Công thứcẨm thực độc đáoTrổ tài vào bếpThời trangLàm đẹpBà bầuLàm mẹLàng saoTình yêu - Giới tínhClip EvaTin tứcEva támNhà đẹpSức khỏeĐi đâu - Xem gìMua sắm - Giá cảEva Sành điệuLịch Vạn NiênẢnh đẹp EvaGIA VANG GIA USDDiễn đàn EvaGóp ýRSSMùa cướiMặc đẹp mỗi ngàyTư vấn/Xu HướngBộ sưu tậpTrang điểmVideoTóc đẹpDưỡng daKhỏe và đẹpMỹ phẩm Bí quyết đẹpVũ điệu cuộc sốngBà bầu làm đẹpBà bầu mặc gìBà bầu nên ăn gìNhạc cho bà bầuChuẩn bị mang thaiMang thai 3 tháng đầuMang thai tháng thứ 6Mang thai tháng thứ 9Sau sinhNgừa thaiNgắm ảnh béNuôi conDạy con0-1 tuổi1-3 tuổi3-5 tuổi5-10 tuổiTrên 10 tuổiCác câu hỏi thường gặpNgười nổi tiếng Hậu trường "Soi" saoChuyện tình yêuBí mật EvaBí mật AdamNghệ thuật yêuChuyện đó đâyNgày mớiGỡ rối cùng mẹ TèoMẹ chồng - nàng dâuChém gióSay nắngĐộc thânCông sởChồng và bồNgắm để thèmNhà saoTư vấn nhà cửaPhong thủy Bệnh mẹBệnh conBài thuốc haySách hayPhim hayEva & EventNgon-bổ-rẻKinh nghiệm muaTiêu và dùngKinh nghiệm hayPhụ nữ & Xe hơi TIN TIÊU ĐIỂM 
Củ cải xào trứng siêu ngon 
Mẹo làm ớt ngâm giấm 
Lươn xào sả ớt đầy hấp dẫn 
Thơm ngon mực xào rau quả 
Ốc bươu nhồi thịt trong tiết se lạnh 
Bánh mỳ cuộn phô mai nướng 
Cuối tuần ăn lẩu riêu cua bắp bò 
Mua tu hài về nướng mỡ hành 
2 món ốc bươu nướng siêu ngon 
Gà ngâm muối nướng ngon tuyệt 1234-->Trang chủThời trangLàm đẹpBà bầuLàm mẹLàng saoTình yêu - Giới tínhBếp EvaEva támEva Sành điệuRSSGiới thiệu Góp ý Đầu trang Liên hệ Quảng cáo Ốc bươu nhồi thịt trong tiết se lạnhHom nay an gi: Công thức nấu ăn hằng ngày | Nấu ăn cuối tuần | Bếp Eva
Tin Phụ nữ | Lam dep| Thoi Trang| Điểm báo giá cả khuyến mại
© Copyright 2004-2012 EVA.VN, all rights reserved. Sử dụng phần mềm EVA OCM 5.1.Cơ quan chủ quản: Công ty Cổ phần Quảng cáo Trực tuyến 24H. Trụ sở: Tầng 12, Tòa nhà Geleximco, 36 Hoàng Cầu, Phường Ô Chợ Dừa, Quận Đống Đa, TP Hà Nội.Tel: (84-4) 3512 1806 - Fax: (84-4) 3512 1804.VPĐD: Tầng 5 – Toà nhà Hải Âu - 39B Trường Sơn, P2, Q.Tân Bình, TP.Hồ Chí Minh. Tel: (84-8) 3848 9845 - Fax: (84-8) 3848 6519.Giấy phép số: 34 /GP- TT ĐT ngày cấp 09/3/2010.BỘ THÔNG TIN VÀ TRUYỀN THÔNG CỤC QL PHÁT THANH, TRUYỀN HÌNH VÀ THÔNG TIN ĐIỆN TỬ.Chịu trách nhiệm xuất bản: Phan Minh Tâm. ® Ghi rõ nguồn "EVA.VN" khi bạn phát hành lại thông tin từ website này
thit kho tau, nhac , suon xao chua ngot, lich van nien,mang thai,vit nau chao ,tinh yeu gioi tinh,hai hoai linh, vịt om sấu , Tam su tinh yeu, hom nay an gi,benh tay chan mieng, mp3, Qua tang cuoc song VTV3, Nghe nhac, Tin tuc, PHU NU,game, banh xeo,GAME HAY,tin tuc trong ngay,lam dep,thoi trang,phu nu mang thai,kinh nghiem hay,viec lam,tuyen dung, lau ga ,am thuc,thit bo sot vang ,phim,the thao,ngoc trinh, BONG DA,gia vang,the gioi phu nu
Tháng 1 Tháng 2 Tháng 3 Tháng 4 Tháng 5 Tháng 6 Tháng 7 Tháng 8 Tháng 9 Tháng 10 Tháng 11 Tháng 12 X CN T2 T3 T4 T5 T6 T7 embed.hidden, object.hidden { height: 1px; width: 1px; position: absolute; top: -1000px; left: -1000px;} Mùa cướiMặc đẹp mỗi ngàyTư vấn/Xu HướngBộ sưu tậpTrang điểmVideoTóc đẹpDưỡng daKhỏe và đẹpMỹ phẩm Bí quyết đẹpVũ điệu cuộc sốngBà bầu làm đẹpBà bầu mặc gìBà bầu nên ăn gìNhạc cho bà bầuChuẩn bị mang thaiMang thai 3 tháng đầuMang thai tháng thứ 6Mang thai tháng thứ 9Sau sinhNgừa thaiNgắm ảnh béNuôi conDạy con0-1 tuổi1-3 tuổi3-5 tuổi5-10 tuổiTrên 10 tuổiCác câu hỏi thường gặpNgười nổi tiếng Hậu trường "Soi" saoChuyện tình yêuBí mật EvaBí mật AdamNghệ thuật yêuMách nhau Thực đơn – Công thứcẨm thực độc đáoGỡ rối cùng mẹ TèoMẹ chồng - nàng dâuChém gióSay nắngĐộc thânCông sởChồng và bồTiêu và dùngKinh nghiệm hayPhụ nữ & Xe hơi.floatDiv{width:115px; height:240px; _position:absolute; _top:expression(eval(document.documentElement.scrollTop+document.documentElement.clientHeight-this.offsetHeight-(parseInt(this.currentStyle.marginTop,10)||0)-(parseInt(this.currentStyle.marginBottom,10)||0)));}
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét