Bếp Eva --> 
Ngô nướng đông Ngô nướng đêm Hà Nội Chủ nhật, 25/11/2012, 12:58 PM (GMT+7) Ngô nướng thì chỉ cuối thu, sang đông mới có.
Bếp Eva liên tục cập nhật những công thức, video chế biến món ăn mới, hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm nấu ăn của bạn trên Eva.vn
Người ta thường nhớ về Hà Nội mùa thu với hương hoa sữa ngọt ngào, với hương cốm mới làng Vòng xanh non thơm dẻo. Còn mùa đông? Có lẽ là nhớ “gió mùa đông bắc se lòng” với mùi ngô nướng vương vít khắp các góc phố đêm đông Hà Nội...
Ngô luộc thì Hà Nội mùa nào cũng có. Ở các ngõ nhỏ đêm Hà Nội, về khuya dễ dàng nghe tiếng rao “ai ngô luộc đê ê ê...” của các bà, các cô hàng ngô thân thuộc và bền bỉ, vang vọng trong đêm vắng lặng. Nhưng ngô nướng thì chỉ cuối thu, sang đông mới có.
Khi những cơn gió heo may cuối thu bắt đầu trở nên hiu hắt, khi trời đêm bắt đầu thấm lạnh, khi những đôi bàn tay lạnh giá cần tìm nơi ủ ấm... thì mùa ngô nướng tới. Trời đất chiều lòng người thế nào mà đúng khi ấy, những cánh bãi ven sông Hồng ngô cũng vừa lớn tới. Nhìn những bắp ngô nếp phổng phao với lớp áo bi xanh mượt như nhung và những lọn râu ngô đã bắt đầu chuyển sang màu hung đỏ phất phơ trong gió may chớm lạnh, là biết mùa ngô nướng thơm lựng phố phường đang về.
Rực hồng bếp ngô nướngNgô để luộc thì chọn thế nào cũng được, già một tí, non một tí luộc lên rồi cũng ăn được hết. Nhưng ngô nướng phải chọn cẩn thận. Đó phải là những bắp ngô “bánh tẻ”, không được già hay non quá. Già thì khi nướng, hạt ngô cứng đanh lại, ăn không nổi, còn non quá khi nướng hạt ngô sẽ teo tóp, ăn khô xác lại không ngon. Chọn ngô, vạch lớp áo bi bên ngoài ra, thấy bắp ngô nào hạt đều, căng mẩy, ấn tay vào thấy hạt hãy còn mềm nhưng không bật sữa non ra là được. Mà phải là ngô nếp chứ ngô ngọt, ngô Mỹ hay ngô lai mà nướng lên thì chẳng thể nào thơm cho nổi.
Chiều muộn, khi ánh đèn đường bắt đầu dát vàng trên các nẻo phố, các chị các cô hàng ngô bắt đầu bày ngô ra nướng. Một khay than củi, một chiếc quạt nan, dăm ba chiếc ghế nhựa cho khách ngồi ăn ngô. Thế là đủ. Rồi thì quạt cho than hồng lên, thong thả lật trở từng bắp ngô, để ngô chín từ từ, cho mùi ngô chín thơm phức theo từng cánh quạt, bay xa, quấn quýt từng góc phố, từng ngõ ngách khiến ai đi qua cũng ngẩn ngơ ngoái tìm... Nghe mùi thơm lựng ấy, những bà, những cô, nam thanh nữ tú ham quà vặt đi qua chẳng thể nào cưỡng nổi, kiểu gì cũng phải dừng lại.
Ăn ngô luộc thường phải gặm cả bắp mới ngon. Nhưng ăn ngô nướng thì không thể thế được. Lấy một chiếc ghế nhựa, chọn một chỗ ngồi gọn ghẽ, gần bếp cho đủ ấm rồi chầm chậm thưởng thức bắp ngô. Mỗi lần ăn tẻ vài ba hạt. Nhấm từng hạt ngô trong miệng mới thấm được hết cái ngọt ngon, thơm tho của nó. Đầu tiên là vỏ hạt ngô giòn giòn, cứng cứng do nướng trên lửa than, cắn hạt ngô ra là vị dẻo thơm, mềm mại của thịt ngô. Nhai kỹ trong miệng thấy thơm, ngọt và bùi. Ăn xong mà hương thơm vẫn còn vương vấn, lại muốn ăn thêm.
Ngô nướng sưởi ấm những đêm đông lạnh giá Hà Nội. Khuya, các đôi uyên ương đi chơi về, dừng lại ngồi bên bếp lửa, mua một bắp ngô rồi chia nhau hơi ấm. Người cô đơn lang thang một mình trên phố đêm, tạt qua hàng ngô mua một bắp ủ ấm trong tay, vừa hít hà nhấm nháp vừa lơ đãng ngắm những tàn than nổ lách tách trong đêm, ngắm dòng đời chầm chậm trôi qua trước mắt...
Ăn ngô nướng đêm đông Hà Nội, bình dị thôi mà mỗi khi đi xa lại nhớ nhung da diết, như nhớ về những kỷ niệm tuổi thơ êm ấm của mình.
(Theo Iris ( Tuổi trẻ)) (897 bình chọn, 7/10 điểm)
Thích và chia sẻ bài này trên:
Kết bạn với EVA.VN trên Facebookđể nhận tin nóng hổi Xem thêm chủ đề: ngo nuong ha noi, ngo nuong, ngo ha noi, ngo mua dong, mua dong ha noi, mon an vat ha noi .box_0858875001354201742_top_ads_banner_left_right{display:block; float:left;width:250px; height:21px;background:url(http://static-eva.24hstatic.com/images/top_ads_banner_250.gif) top left no-repeat;}.box_0858875001354201742_txt_title_ads{font-family:Arial, Helvetica, sans-serif; font-size:12px; font-weight:bold; text-align:left;color:#fff;line-height:21px; display:block; width:250px; height:21px; text-indent:10px;}.box_0858875001354201742_txt_title_ads a{text-decoration:none; color:#FFFFFF;}.box_0858875001354201742_txt_title_ads a:hover{text-decoration:none; color:#000;}.box_0858875001354201742_ct_ads_banner_left_right{display:block; float:left; width:250px;background:url(http://static-eva.24hstatic.com/images/ct_box_ads_250.gif) top left repeat-y;}.box_0858875001354201742_rows_box_baihay{ display:block; float:left; height:auto; width:250px; margin-top:10px;}.box_0858875001354201742_news_box_langman {overflow-x:hidden;width:90%;height:auto;padding-left:4px;}.box_0858875001354201742_news_box_langman a {font-family:Arial, Helvetica, sans-serif; color:#525252; text-align:left; font-size:12px;font-weight:normal; text-decoration:none;background:url(http://static-eva.24hstatic.com/images/icon_heart.gif) 8px 8px no-repeat #fff;display:block; padding-left:22px; line-height:20px;}.box_0858875001354201742_news_box_langman a:hover {text-decoration:underline;color:#bf6582;background:url(http://static-eva.24hstatic.com/images/icon_heart-over.gif) 8px 8px no-repeat;}.box_0858875001354201742_news_box_langman a:visited {color: #888;}.box_0858875001354201742_bottom_ads_banner_left_right{display:block; float:left; width:250px; height:5px;background:url(http://static-eva.24hstatic.com/images/bottom_ads_banner_250.gif) bottom left no-repeat;}Làng saoPhilippines đoạt phim nhựa xuất sắc nhấtPhạm Băng Băng ăn đêm cùng trai trẻTrương Nam Thành cờ đỏ sao vàng ngày trở vềDiệu Hương đẹp mặn mà sau ngày sinh em béKhánh My rạng rỡ mừng tuổi mớiMỹ Duyên: Hôn nhân khiến tôi đằm thắm hơnSNSD thân thiện vẫy tay chào fan ViệtQuyền Linh: Có con gái, cực kỳ khoáiQuốc Thiên Idol đầy chất tự sự với "Lạc" Tin mục Bếp Eva Tin mục Nhà đẹp Nhâm nhi với 3 món ốc bươu3 món nướng ngày lạnhÔ mai khế xào gừng cho chị emBài dự thi: Bánh tôm Hồ Tây - Món quà của Hà NộiCá óc mó chiên giònMua ốc bươu vàng về kho nghệVideo: Biến tấu mới cho món trứng
3 món ăn mặn cho ngày mưa gióBánh dầy đậu siêu ngonBài dự thi: Mì Quảng cá lóc Ngày: Hôm nay 28/11 27/11 Chọn ngày khác
Trang trước, [1], 2, 3, 4, Trang sau Tô vẽ cho hành lang thêm hấp dẫnKhoe nhà: 87m2 không cầu kỳ vẫn xinhXây nhà đơn giản để dễ cho thuêLửng lơ treo cao, dép vào "khuôn khổ"Phòng tuyệt đẹp cho con gái yêuBiệt thự Sài Gòn "mỹ miều" ngắm sôngẤn tượng cầu thang uốn éo lắt léo10 kiến trúc sư "đạo chích" nổi tiếng nhất mọi thời đạiBố trí văn phòng để công việc phát đạt"Gieo" hoa trên tường, vừa sang vừa đẹp Ngày: Hôm nay 28/11 27/11 Chọn ngày khác
Trang trước, [1], 2, 3, 4, Trang sau Thông tin doanh nghiệp 
Mẹo đơn giản cho các Eva "ngại" bếp núc 
Những bát canh ngon ấm lòng xứ Bắc 
Bí quyết để chồng luôn nhớ cơm nhà 
Ẩm thực Nhật Bản với người Việt 
Phố ngon 37 – Điểm hẹn lý tưởng dịp 20/11 
Thưởng thức bánh Crêpe Harajuku giá 25k! Trang trước, [1], 2, 3, 4, Trang sau .box_0214591001354201746_top_ads_banner_left_right{display:block; float:left;width:250px; height:21px;background:url(http://static-eva.24hstatic.com/images/top_ads_banner_250.gif) top left no-repeat;}.box_0214591001354201746_txt_title_ads{font-family:Arial, Helvetica, sans-serif; font-size:12px; font-weight:bold; text-align:left;color:#fff;line-height:21px; display:block; width:250px; height:21px; text-indent:10px;}.box_0214591001354201746_txt_title_ads a{text-decoration:none; color:#FFFFFF;}.box_0214591001354201746_txt_title_ads a:hover{text-decoration:none; color:#000;}.box_0214591001354201746_ct_ads_banner_left_right{display:block; float:left; width:250px;background:url(http://static-eva.24hstatic.com/images/ct_box_ads_250.gif) top left repeat-y;}.box_0214591001354201746_rows_box_baihay{ display:block; float:left; height:auto; width:250px; margin-top:10px;}.box_0214591001354201746_news_box_langman {overflow-x:hidden;width:90%;height:auto;padding-left:4px;}.box_0214591001354201746_news_box_langman a {font-family:Arial, Helvetica, sans-serif; color:#525252; text-align:left; font-size:12px;font-weight:normal; text-decoration:none;background:url(http://static-eva.24hstatic.com/images/icon_heart.gif) 8px 8px no-repeat #fff;display:block; padding-left:22px; line-height:20px;}.box_0214591001354201746_news_box_langman a:hover {text-decoration:underline;color:#bf6582;background:url(http://static-eva.24hstatic.com/images/icon_heart-over.gif) 8px 8px no-repeat;}.box_0214591001354201746_news_box_langman a:visited {color: #888;}.box_0214591001354201746_bottom_ads_banner_left_right{display:block; float:left; width:250px; height:5px;background:url(http://static-eva.24hstatic.com/images/bottom_ads_banner_250.gif) bottom left no-repeat;}TÂM SỰ RIÊNGMình có thể được tha thứ không????Vk tâm sự thích trai đẹp và của lạcó ai cùng hoàn cảnh với mình không?phản hồi: người yêu tôi là công anLời đề nghị khó nghĩ từ một người sắp đi xađàn ông là thế!Ai sẽ yêu anh nếu anh là công an ?bị gia đình người yêu ép phá thaiSuy nghĩ và thấy buồn Tin Bếp Eva nhiều người đọc 3 món ăn mặn cho ngày mưa gió 
Bánh dầy đậu siêu ngon Đi chợ: Ăn chay cả ngày rằm 4 biến tấu đầy mê hoặc của mề gà Video: Biến tấu mới cho món trứng Bài dự thi: Bánh tôm Hồ Tây - Món quà của Hà Nội Mua ốc bươu vàng về kho nghệ Giòn thơm nem gà chiên xù Bài dự thi: Mì Quảng cá lóc Củ sen kẹp thịt chiên giòn Trang trước, [1], 2, 3, 4, 5, 6, 7, Trang sau @charset "utf-8";/* CSS Document */*{font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:12px;}img{border:0}.box_0738232001354201743_nhac-rss-t{width:210px;height:2px;background:url(http://nv-img-hn.24hstatic.com/upload/nhac-rss-t.gif) no-repeat;overflow:hidden}.box_0738232001354201743_nhac-rss-c{width:206px;padding:0 1px 3px 1px;border-left:#ed7822 solid 1px;border-right:#ed7822 solid 1px}.box_0738232001354201743_nhac-rss-b{width:210px;height:4px;background:url(http://nv-img-hn.24hstatic.com/upload/nhac-rss-b.gif) no-repeat;overflow:hidden}.box_0738232001354201743_nhac-rss-title{background:url(http://nv-img-hn.24hstatic.com/upload/title-bg.jpg) no-repeat;width:206px;height:25px;overflow:hidden;color:#fff;font-size:13px;font-weight:bold; text-align: left;}.box_0738232001354201743_nhac-rss-title a,.box_0738232001354201743_nhac-rss-title span{color:#fff;font-size:13px;font-weight:bold;text-decoration:none;text-transform:uppercase}.box_0738232001354201743_nhac-rss-title a:hover{color:#FF0;}.box_0738232001354201743_nhac-rss-title-icon{display:inline-block;padding:0 7px}.box_0738232001354201743_nhac-rss-title-txt{display:inline-block;vertical-align:top;padding:5px 0 0 0px}ul.box_0738232001354201743_rssListNhac{margin:0px;padding:7px 3px 0px 7px; height: 155px; overflow: hidden;text-align: left;}ul.box_0738232001354201743_rssListNhac li{background:url(http://nv-img-hn.24hstatic.com/upload/icon-normal.gif) no-repeat 0px 1px;padding:0px 0px 6px 18px;display:inline-block;list-style:none;line-height:13px;}ul.box_0738232001354201743_rssListNhac li a{ text-decoration:none}ul.box_0738232001354201743_rssListNhac li a:hover{color:#C00}.box_0738232001354201743_casi, .box_0738232001354201743_casi a{font-size:11px;color:#888888}.box_0738232001354201743_casi a:hover{text-decoration:underline}.box_0738232001354201743_nhac-rss-subTitle{background:#f7c8a4;color:#333;color:#333;font-size:12px;font-weight:bold;margin-bottom:1px;}.box_0738232001354201743_nhac-rss-subTitle a,.box_0738232001354201743_nhac-rss-subTitle span{color:#333;font-size:12px;font-weight:bold;text-decoration:none;text-transform:uppercase;}.box_0738232001354201743_nhac-rss-subTitle a:hover{color:#900;text-decoration:underline;}.box_0738232001354201743_nhac-rss-subTitle-icon{display:inline-block;padding:0 10px}.box_0738232001354201743_nhac-rss-subTitle-txt{display:inline-block;vertical-align:top;padding:3px 0 3px 0px}.box_0738232001354201743_rBox-albKhac{padding:7px 0px 0px 7px;width:200px;position:relative;text-align: left;}.box_0738232001354201743_rBox-albKhac_pic{padding:2px;display:inline-block;border:#d7d7d7 solid 1px;height:40px;width:70px;overflow:hidden;vertical-align:top;}.box_0738232001354201743_rBox-albKhac_pic:hover{border:#840954 solid 1px;}.box_0738232001354201743_rBox-albKhac_content{padding-left:5px;width:105px;overflow:hidden;display:inline-block;vertical-align:top;}.box_0738232001354201743_nhac-pic-icon{position:absolute;left:15px;top:35px;}.box_0738232001354201743_albumLink{color:#000000;font-weight:bold;text-decoration:none}.box_0738232001354201743_casiLink{font-size:11px;color:#7d7d7d;text-decoration:none}.box_0738232001354201743_casiLink:hover{font-size:11px;text-decoration:underline}.luotXem{font-size:11px;color:#7d7d7d;}
Nghe nhạc hay Cười Lên Em Thái Trinh
Chuyện Đời Công Nhân Remix
Lương Gia Hùng
Níu Kéo
Noo Phước Thịnh
Hẹn Lại Ngàn Sau
Hiền Thục
Kẻ Thất Tình
Duy Mạnh
Nhạc HOT Tháng 11... 
Xem clip HOT
HumanoidsDBSK
Beautiful (ft. Narr.Kim Yewon...Boom sự kiện tiêu điểm
Cảm xúc món ngon 
Eva đi chợ giùm bạn 
Valentine 2012 
Hôm nay nấu gì 
Mẹo hay nhà bếp 
Làm bánh ngonTrang trước, [1], 2, 3, Trang sau Trang chủ EvaBếp EvaMách nhau Thực đơn – Công thứcẨm thực độc đáoTrổ tài vào bếpThời trangLàm đẹpBà bầuLàm mẹLàng saoTình yêu - Giới tínhClip EvaTin tứcEva támNhà đẹpSức khỏeĐi đâu - Xem gìMua sắm - Giá cảEva Sành điệuLịch Vạn NiênẢnh đẹp EvaGIA VANG GIA USDDiễn đàn EvaGóp ýRSSMùa cướiMặc đẹp mỗi ngàyTư vấn/Xu HướngBộ sưu tậpTrang điểmVideoTóc đẹpDưỡng daKhỏe và đẹpMỹ phẩm Bí quyết đẹpVũ điệu cuộc sốngBà bầu làm đẹpBà bầu mặc gìBà bầu nên ăn gìNhạc cho bà bầuChuẩn bị mang thaiMang thai 3 tháng đầuMang thai tháng thứ 6Mang thai tháng thứ 9Sau sinhNgừa thaiNgắm ảnh béNuôi conDạy con0-1 tuổi1-3 tuổi3-5 tuổi5-10 tuổiTrên 10 tuổiCác câu hỏi thường gặpNgười nổi tiếng Hậu trường "Soi" saoChuyện tình yêuBí mật EvaBí mật AdamNghệ thuật yêuChuyện đó đâyNgày mớiGỡ rối cùng mẹ TèoMẹ chồng - nàng dâuChém gióSay nắngĐộc thânCông sởChồng và bồNgắm để thèmNhà saoTư vấn nhà cửaPhong thủy Bệnh mẹBệnh conBài thuốc haySách hayPhim hayEva & EventNgon-bổ-rẻKinh nghiệm muaTiêu và dùngKinh nghiệm hayPhụ nữ & Xe hơi TIN TIÊU ĐIỂM 
Video: Biến tấu mới cho món trứng 
3 món ăn mặn cho ngày mưa gió 
Bánh dầy đậu siêu ngon 
Bài dự thi: Mì Quảng cá lóc 
Củ sen kẹp thịt chiên giòn 
Đi chợ: Ăn chay cả ngày rằm 
4 biến tấu đầy mê hoặc của mề gà 
Bài dự thi: Thịt gà bằm trộn thính kiểu Thái 
Giòn thơm nem gà chiên xù 
Củ năng kho sườn ngày lạnh giá 1234-->Trang chủThời trangLàm đẹpBà bầuLàm mẹLàng saoTình yêu - Giới tínhBếp EvaEva támEva Sành điệuRSSGiới thiệu Góp ý Đầu trang Liên hệ Quảng cáo Ngô nướng đêm Hà NộiHom nay an gi: Công thức nấu ăn hằng ngày | Nấu ăn cuối tuần | Bếp Eva
Tin Phụ nữ | Lam dep| Thoi Trang| Điểm báo giá cả khuyến mại
© Copyright 2004-2012 EVA.VN, all rights reserved. Sử dụng phần mềm EVA OCM 5.1.Cơ quan chủ quản: Công ty Cổ phần Quảng cáo Trực tuyến 24H. Trụ sở: Tầng 12, Tòa nhà Geleximco, 36 Hoàng Cầu, Phường Ô Chợ Dừa, Quận Đống Đa, TP Hà Nội.Tel: (84-4) 3512 1806 - Fax: (84-4) 3512 1804.VPĐD: Tầng 5 – Toà nhà Hải Âu - 39B Trường Sơn, P2, Q.Tân Bình, TP.Hồ Chí Minh. Tel: (84-8) 3848 9845 - Fax: (84-8) 3848 6519.Giấy phép số: 34 /GP- TT ĐT ngày cấp 09/3/2010.BỘ THÔNG TIN VÀ TRUYỀN THÔNG CỤC QL PHÁT THANH, TRUYỀN HÌNH VÀ THÔNG TIN ĐIỆN TỬ.Chịu trách nhiệm xuất bản: Phan Minh Tâm. ® Ghi rõ nguồn "EVA.VN" khi bạn phát hành lại thông tin từ website này
thit kho tau, nhac , suon xao chua ngot, lich van nien,mang thai,vit nau chao ,tinh yeu gioi tinh,hai hoai linh, vịt om sấu , Tam su tinh yeu, hom nay an gi,benh tay chan mieng, mp3, Qua tang cuoc song VTV3, Nghe nhac, Tin tuc, PHU NU,game, banh xeo,GAME HAY,tin tuc trong ngay,lam dep,thoi trang,phu nu mang thai,kinh nghiem hay,viec lam,tuyen dung, lau ga ,am thuc,thit bo sot vang ,phim,the thao,ngoc trinh, BONG DA,gia vang,the gioi phu nu
Tháng 1 Tháng 2 Tháng 3 Tháng 4 Tháng 5 Tháng 6 Tháng 7 Tháng 8 Tháng 9 Tháng 10 Tháng 11 Tháng 12 X CN T2 T3 T4 T5 T6 T7 embed.hidden, object.hidden { height: 1px; width: 1px; position: absolute; top: -1000px; left: -1000px;} Mùa cướiMặc đẹp mỗi ngàyTư vấn/Xu HướngBộ sưu tậpTrang điểmVideoTóc đẹpDưỡng daKhỏe và đẹpMỹ phẩm Bí quyết đẹpVũ điệu cuộc sốngBà bầu làm đẹpBà bầu mặc gìBà bầu nên ăn gìNhạc cho bà bầuChuẩn bị mang thaiMang thai 3 tháng đầuMang thai tháng thứ 6Mang thai tháng thứ 9Sau sinhNgừa thaiNgắm ảnh béNuôi conDạy con0-1 tuổi1-3 tuổi3-5 tuổi5-10 tuổiTrên 10 tuổiCác câu hỏi thường gặpNgười nổi tiếng Hậu trường "Soi" saoChuyện tình yêuBí mật EvaBí mật AdamNghệ thuật yêuMách nhau Thực đơn – Công thứcẨm thực độc đáoGỡ rối cùng mẹ TèoMẹ chồng - nàng dâuChém gióSay nắngĐộc thânCông sởChồng và bồTiêu và dùngKinh nghiệm hayPhụ nữ & Xe hơi.floatDiv{width:115px; height:240px; _position:absolute; _top:expression(eval(document.documentElement.scrollTop+document.documentElement.clientHeight-this.offsetHeight-(parseInt(this.currentStyle.marginTop,10)||0)-(parseInt(this.currentStyle.marginBottom,10)||0)));}
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét